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ジャガベーコンのカレー炒め
もう１品というときにオススメの、カレー味の炒め物。
今回はじゃがいもとベーコン。
どちらも短冊切りに。
塩コショウ・カレー粉で味付け。
完成。
簡単（笑）
パセリをふったりすると見た目が美しいです。
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大根のそぼろ煮
甘辛そぼろ大好き！
大根大好き！
彼が食品を買いに行っては、「そぼろ大根ーそぼろ大根食べたいーー」とうるさかったので（笑）
リクエストにお答えしたかたちデス。
半月切りにした大根を煮込んでからそぼろと合えるのが普通なのかな？
あたしは面倒だったので（笑）
大根煮込んでる時に、鶏ミンチそのまま加えて火を通し、甘辛に味付け、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけました。
なんちゃってそぼろ大根？
でもいいの、おいしいから（笑）
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ツナじゃがのおべんと
内容
・ツナじゃが
・鶏のから揚げ（冷凍食品）+サラダ菜
・たまご焼き
・ウインナー
・ブロッコリー
冷凍食品便利っ！
困った隙間に冷凍食品！！（笑）
多めに作ったツナじゃがをメインに。
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ツナじゃが
肉じゃがの牛肉をツナにしたバージョンです。
洋風なお味？っぽくなります。
じゃがいもと玉ねぎをフライパンに入れて、かぶるくらいの水を加えて一煮たち。
ツナ１缶、丸ごと、汁もそのまま加えさらに煮込む。
塩、お醤油と、お好みでだしの素を加え味をととのえたら完成です。
簡単。
ほったらかしメニューです。
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グラタンのおべんと
内容
・グラタン
・ウインナー
・たまご焼き
・水菜とにんじんのおかか和え
・ぶどう
グラタンは前日の夜ご飯。
多めに作ってお弁当メインのおかずとして。
高校のとき母が作ってくれてたお弁当の中に、手作りグラタンが入ってるとめちゃテンション上がってたなぁ〜と思い出しつつ・・・
冷めたグラタンも、あたしは結構好きです。
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アスパラ豚肉巻きのおべんと
内容
・アスパラの豚肉巻+サラダ菜
・たまごやき（青ネギ入り）
・ウインナー
・きんぴらごぼう
おかずの品少なっ！
最低４品はつめたいなぁ〜と思ってはいるけど、難しい。
毎日のお献立考えるよりむつかしい・・・・
アスパラの豚肉巻は、アスパラをレンジでチンして２等分に。
豚バラで１本ずつ巻き巻きして塩コショウ。
小麦粉まぶしてフライパンで転がしながら焼いて完成。簡単。
ちょっと残った分はラップして冷凍庫へ〜また今度のおべんとにね。
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照り焼きハンバーグのおべんと
内容
・照り焼きハンバーグ+サラダ菜
・コーンクリームコロッケ（冷凍食品）
・たまごやき
・ブロッコリー
・ウインナー
・大根の昆布煮
あ〜〜〜〜とうとう冷食登場（笑）
なるべく自分で作って冷凍したものを使いたいのだが、そうもいかず。
基本、前日の夜におかずを全部作ってしまって冷蔵庫に。
翌朝温めてつめるだけ、ってスタイルなのだが、たま〜におかずが少なすぎちゃって微妙なスキマがあいちゃったりするので、そんなとき便利かなぁ〜と・・・
全て手作りっつーのはあたしには無理なので。
他にも頼りつつ・・ですな。
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コロコロ鶏つくね２種
コロコロ一口サイズの鶏つくねです。
塩味と照り焼き味。
照り焼きの甘辛もいいけど、塩味のさっぱり加減も好きだったりします。
鶏ムネミンチに、しょうが・お醤油・お砂糖・かつおぶし・塩コショウで下味。
一口サイズに丸めながらフライパンでコロコロ焼きます。
半分は塩をまぶして、もう半分はお醤油+お砂糖で照り焼きにします。
付け合せはたっぷり水菜と大根のサラダとお味噌汁でした〜
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スティックトンカツのおべんと
内容
・スティックトンカツ
・卵焼き
・きんぴらごぼう
・ブロッコリー
・サラダ菜
・ウインナー
・ぶどう
デラウェアが安かったから、購入。
赤がないなぁ・・・
スティックトンカツは、トンカツ用の豚肉を１ｃｍ幅に切ってから衣をつけて揚げたもの。
こっちの方が衣も多いし、なんたってボリューミーに見える（笑）
一枚のまま揚げると二人分だと夜ご飯だけで２枚いるでしょ？
スティックだと３枚使って、二人分の夜ご飯+おべんと二人分+冷凍保存分。
うんうん、スティックの方が節約になる（笑）
きんぴらごぼうはたくさん作って小分けにして冷凍保存しました。
お弁当用です。
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