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ドラ焼き♪
ホットケーキミックスを使ってドラ焼きを作ってみました。
材料(手のひらサイズ１２個分)※覚書
・ホットケーキミックス ２００グラム
・卵 ２個
・牛乳 １００ｃｃ
・お砂糖 大さじ２
・みりん 大さじ２
・サラダ油 大さじ１
・あんこ 適量
卵→お砂糖→みりん→牛乳の順にボウルに加え、その都度混ぜる。
ホットケーキミックスを加えてダマにならないように混ぜる。
２〜３枚ずつ焼いてあんこをはさんで完成。
一個ずつラップでつつんでならすこともポイント。
まだこれはちょっとホットケーキっぽさが残ってたので改良すべし。
でもおいしかった♪
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アジフライとお気に入りの煮びたし
献立
・アジフライ
・煮びたし
・レタス
・白いごはん
費用は二人分で３５０円でした！
アジが安かったので、アジフライに。
基本的に安い食材しか購入しないので、お魚よりはお肉がよく食卓にあがる我が家。
久々にお魚料理でした。
美味しかったなぁ〜ｗ
付け合せの煮びたし。
久々に彼から◎をいただいた一品。
とっても簡単です。
アスパラを３〜４センチ幅に、ウインナーは斜めに切り、しめじは小分けに割く。
お鍋にお水を少量とアスパラ(アスパラがちょこっと浸かればＯＫ)、ちょこっとだけコンソメを入れ火にかける。
沸騰したら中火にしてしめじとウインナー、ちょこっとだけお醤油を入れて混ぜ合わせる。
火が通ったら完成。
水分は強火にしてある程度飛ばしちゃうのもアリです。
簡単。
５分あればできちゃう。
アスパラの代わりにほうれん草でもＯＫ。
しめじの変わりにエリンギでもＯＫ。
オススメです。
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マーボー丼
今年のバレンタインデーに作ったものだったかな？
彼の大好物マーボー豆腐を作ってガッツリ☆丼ぶりに。
献立
・マーボー丼
・中華コーンスープ
・ほうれん草とにんじんのサラダ
費用は二人分で３００円でした！
コーンクリーム缶がちょっと高かったので、値段がＵＰしちゃったけど、たくさん作ったので良しとします。
中華コーンスープは中学か高校で調理実習で習ったもの。
でも材料とか作り方をすーっかり忘れてたので、母に電話してレシピを聞いて作りましたよ(笑)
懐かしくて美味しかったです。
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チキンとほうれん草のトマトクリームパスタ☆
久しぶりに作ったトマトクリームパスタです。
ホールトマト缶と牛乳を使ったあっさりパスタ。
ほうれん草はザク切りにしてパスタと一緒にフライパンで茹でちゃいます。
ザルにあけて水気をふき取ってそのまま鶏肉を皮面から焼いていきます。
塩コショウして、トマト・牛乳・マーガリン(バターの方が濃い感じ)・お砂糖・レモン汁・コンソメ・ちょこっとお醤油で味つけ。
最後に塩コショウで味をととのえます。
トマト系のソースのときは必ずお砂糖を加えます。
お砂糖を入れるのと入れないのでは味がまったく違うので。
きちんと分量を量らないけど、いっつも美味しくできるので大好きな一品。
彼にもお友達にも好評です♪
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