Entries
ベーコンとレタスのクリームパスタ
献立
・ベーコンとレタスのクリームパスタ
・コンソメスープ(トマトと卵)
費用は二人分で２００円でした！
本当に久しぶりにパスタを作りましたｗ
ベーコンとレタス、それにちょこっとだけしめじも加えてあります。
バターがないのでマーガリンで代用。
生クリームは使わずに牛乳で。
ちょこっとお味噌でコク出し。
いつものクリームパスタです＾＾
ヘルシィ☆サラダボウル
Ｖ６のグルメ番組を見て、おいしそうだったので、自己流にアレンジして再現してみた。
ごはんの上にゴマをふってトマトとマーガリンで炒めたきのこをのせる。
その上にマヨネーズをかけて千切りレタスをたぁ〜っぷりのっけてベーコンエッグをのせれば完成！簡単！
お醤油をちょこっとたらしてまぜまぜしていただきました。
洗い物も少なくて楽チンｗ
ぶり大根
季節を先取りしてぶり大根♪
ぶりが安かったので。たくさん作って残りは一食分ずつ冷凍保存。
ぶりは塩ふって熱湯かけて。大根はお米の研ぎ汁で下ゆでして。
しっかり下ごしらえをしてから調理しました。
献立はこんな感じです。
これは彼のおうちでのご飯風景。
もう一品はトマキャベちゃんぷる〜です。
トマトとキャベツ、その他のお野菜と豚肉を炒めて卵で和えただけ〜の簡単メニューです♪
具沢山オムレツ
卵３個使った具沢山オムレツです。
この日の具はじゃがいも・ハム・チーズ・玉ねぎ・ニンジン・パセリです。
じゃがいもは１ｃｍ角のサイコロ状に切ってサランラップに包んでレンジで３〜４分チン。
卵・ハム・とろけるチーズなどなどと一緒にぜーんぶ混ぜ混ぜして、フライパンで一気に焼き上げます。
ひっくり返すときは、大きくて平たいお皿ｏｒフライパンの蓋を使うと楽チンです。
熱々、とろとろでおいしいオムレツです♪
キャベツの芯とニンジンのレンジで☆ゴマ和え
レンジで簡単副菜第二弾なり。
今回はキャベツの芯とニンジンを使ったゴマ和えです。
耐熱容器に食べやすい大きさに切ったキャベツの芯とニンジンを入れて顆粒のだしの素をちょこっと入れてレンジで２分ぐらい加熱。
ゴマとお醤油・お砂糖・お塩で味付けたら完成！簡単！
キャベツって、千切りするときに芯があると切りにくくって、いっつも捨ててたんですよ、あたし。
それってものすごくもったいないことだし。
千切りのときに出る芯をどうにかできないかなぁと思って、ゴマ和えにしてみたらヒットです。
レンジで簡単に副菜１品完成です＾＾
チキンソテーwithたっぷりきのこクリーム
彼のいない日のご飯は、あたし好みのメニューが食卓に並びます。
この日はエリンギとしめじたぁ〜っぷり入ったクリームソースと共にチキンソテー♪
バターの代わりにマーガリンを使用、低脂肪牛乳でカロリーを気持ちカット(笑)
献立
・チキンソテーwithたっぷりきのこクリーム
・レタスと千切りキャベツ
・キャベツの芯とニンジンのレンジで☆ゴマ和え(
・お豆腐とワカメのお味噌汁
・ごはん
費用は一人分で２００円でした！
鰹香る☆から揚げ
よめ膳＠ＹＯＭＥカフェのＹＯＭＥちゃんレシピです。
メインのおかず何にしようか悩んでて、彼にＹＯＭＥちゃんのレシピ本第二弾を見せてたら、コレ食べたいって指差したのが、この鰹節香る☆甘辛唐揚げでした。
ＹＯＭＥちゃんのレシピは鶏もも肉で甘辛味だけど、彼の健康の事を考え、鶏ムネ肉を使い、お砂糖も控えめにしました。
あと細かめのかつおぶしも無かったので、手で細かくしました(強制的に笑)
油で揚げるのではなく、いつもの焼き揚げなもんで、色が悪いけど･･･味はとってもおいしかった♪
献立
・鰹香る☆から揚げ
・ハムサラダ(ハム・キャベツの千切り・レタス)
・キャベツの芯とニンジンのレンジで☆ゴマ和え(
・しめじとお豆腐、ワカメのお味噌汁
・ごはん
費用は二人分で３００円でした！
ＹＯＭＥちゃん、いつもおいしいレシピをありがとう！
レシピ本第二弾もしっかりＧＥＴしてますよ＾＾
これからもおいしいレシピ待ってます☆
トロふわ☆オムライス
トロっと、ふわ〜っとしたオムライスが食べたくて、贅沢にも卵を２個使ってみました(笑)
中のご飯は普通のチキンライスです。鶏モモ肉・玉ねぎ・ニンジン、ケチャップとお醤油・塩コショウ・お砂糖で味付けしたシンプルなやつです。
卵はオムレツ作って、真ん中切ってとろとろ〜っとさせるタイプにしてみました。難しかったけど見た目はまぁまぁ良しとしよう！
トロリとさせるべく、スライスチーズを１枚いれました。
鶏天♪
なおきちは鶏肉が大好きなので、おかずも鶏を使ったものが多くなります(お財布にやさしいとこも好き笑)
この日もメインは鶏！鶏天です♪
鶏もも肉は一口大に切り、お酒・お醤油・しょうが・塩コショウで下味をつけ、５〜１０分漬けます。
衣は小麦粉と水でもったりする固さのものを作り、お肉をくぐらせて、焼き揚げます。
献立
・鶏天♪
・具入りの卵焼き
・白菜のレンジでチン☆
・玉ねぎとニンジンのお味噌汁
・ごはん
費用は二人分で３００円でした！
具入りの卵焼き
シンプルな卵焼きも好きだけど、栄養の事も考えつつ、卵焼きを作るときはなるべくお野菜を入れるようにしてます。
今回はニンジンと青ネギです。
味付けは、ほんだし・かつおぶし・塩・ちょこっとお醤油。
あま〜い卵焼きはキライなので、いつもだし巻き風の味付けです。
白菜のレンジでチン☆
家にはコンロが１つしかなく、料理を作るときは同時進行ができないので、時間がかかります。
そこで、最近お世話になってるのがレンジ。
サブメニューはほぼレンジで作ってます。
これは、白菜を使った簡単副菜。
１ｃｍ幅に切った白菜を耐熱タッパーに入れて、ほんだしとお塩をちょこっとふりかけ、フタをしてレンジでチン。
大体５００Ｗで１〜２分です。
盛り付けてゴマふって完成☆簡単＾＾
味付けは、何でもＯＫです。
お塩だけのときもあれば、お醤油のときもあるし。
そのときの気分やメニューの味付けによって変えてます。
サーモンのグラタン♪
季節外れなグラタンを作りました。
グラタン大好き♡♡
季節関係なく、恋しくなったら作ってます(笑)
献立
・サーモンのグラタン
・ウインナーと温野菜サラダ
費用は二人分で１００円でした！
サーモンとウインナーは頂き物なのでタダでした。
具沢山☆しょうが焼き
具がたっぷりのしょうが焼きを作りました！
玉ねぎ・人参・エリンギに豚肉、青ネギです。
ちょっと濃い味付けになっちゃったけど、美味しかったです。
献立
・お稲荷さん
・具沢山☆しょうが焼き
・具沢山オムレツの残り(
費用は１５０円でした！
この日は、親戚の家に遊びに行ってまして。
伯母が作ったお稲荷さんをいただいて帰宅したので、お稲荷さんがメインでした♪
